2-乙氧基-5-(1-丙烯基)酚

结构式

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编号系统

cas号：94-86-0

mdl号：mfcd00009283

einecs号：202-370-0

rtecs号：sl3850000

brn号：暂无

pubchem号：24853639

物性数据

1.      性状：鳞片状白色结晶或粉末。具有香兰素似强烈香气。

2.      密度（g/ml,20℃）：未确定

3.      相对蒸汽密度（g/ml,空气=1）：未确定

4.      熔点（ºc）：86-88

5.      沸点（ºc,常压）：未确定

6.      沸点（ºc,mmhg）：未确定

7.      折射率：未确定

8.      闪点（ºc）：未确定

9.      比旋光度（º）：未确定

10.   自燃点或引燃温度（ºc）：未确定

11.   蒸气压（mmhg,ºc）：未确定

12.   饱和蒸气压（kpa, ºc）：未确定

13.   燃烧热（kj/mol）：未确定

14.   临界温度（ºc）：未确定

15.   临界压力（kpa）：未确定

16.   油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.   爆炸上限（%,v/v）：未确定

18.   爆炸下限（%,v/v）：未确定

19.   溶解性：易溶于大多数植物油、食用溶剂和精油，极难溶于水。

毒理学数据

1、急性毒性：大鼠经口ld50：2400mg/kg；

生态学数据

暂无

分子结构数据

1、  摩尔折射率：55.33

2、  摩尔体积（cm³/mol）：169.3

3、  等张比容（90.2k）：421.6

4、  表面张力（dyne/cm）：38.4

5、  极化率（10-24cm3）：21.93

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值（xlogp）：2.9

2、   氢键供体数量：1

3、   氢键受体数量：2

4、   可旋转化学键数量：3

5、   互变异构体数量：3

6、   拓扑分子极性表面积（tpsa）：29.5

7、   重原子数量：13

8、   表面电荷：0

9、   复杂度：166

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：0

12、不确定原子立构中心数量：0

13、确定化学键立构中心数量：1

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：1

性质与稳定性

暂无

贮存方法

暂无

合成方法

由1-乙氧基-2-甲氧基-4-丙烯基在乙醇或甲醇溶液中在150～190℃和加压下进行碱性水解而成；或在乙二醇溶液中在常压下加热水解而成。

用途

gb 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用作香兰素代用品和配制巧克力香精。

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